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蔬焖牛腩番茄汤(8/11)
牛肉切块收拾干净，搁凉水锅里加上葱姜八角和料酒
大火煮开认真撇沫，多次点水努力撇闻到料香把八角捡出去那样子
撇差不多了关火换高压/砂锅或者电饭/砂煲，底下垫层收拾干净随便切切的洋葱芹菜胡萝贝那种
倒上牛肉和原汤，大火煮开转小小火焖软烂，可能得咕嘟一个多小时
估摸着焖得差不多了就热锅化黄油切上把洋葱
和芹菜粒，中小火给它划拉香
根据肉量和个人喜好往里切柿子，努力翻软碾成泥完事儿倒上些牛肉汤
看情况往里补番茄沙司番茄酱再点几滴老抽调颜色，倒上之前焖好的牛腩块
咕嘟咕嘟舀口汤尝尝小心烫，看情况加盐补料调味道没啥问题了勾个小薄芡
本身浓稠度合适的话不勾也可以，关火切上几瓣儿小番茄挪出锅去瞅两眼趁热吃
走了哟，明天见~