蔬焖牛腩番茄汤
【5-252】 这是一个忙活半天还没进嘴临时有事出了趟门的故事……办完事儿回家天都要黑了 ----- 2021.03.01
153克
92克
36克
1858
千卡
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步骤1/11
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牛肉切块收拾干净,搁凉水锅里加上葱姜八角和料酒
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步骤2/11
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大火煮开认真撇沫,多次点水努力撇闻到料香把八角捡出去那样子
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步骤3/11
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撇差不多了关火换高压/砂锅或者电饭/砂煲,底下垫层收拾干净随便切切的洋葱芹菜胡萝贝那种
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步骤4/11
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倒上牛肉和原汤,大火煮开转小小火焖软烂,可能得咕嘟一个多小时
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步骤5/11
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估摸着焖得差不多了就热锅化黄油切上把洋葱
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步骤6/11
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和芹菜粒,中小火给它划拉香
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步骤7/11
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根据肉量和个人喜好往里切柿子,努力翻软碾成泥完事儿倒上些牛肉汤
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步骤8/11
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看情况往里补番茄沙司番茄酱再点几滴老抽调颜色,倒上之前焖好的牛腩块
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步骤9/11
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咕嘟咕嘟舀口汤尝尝小心烫,看情况加盐补料调味道没啥问题了勾个小薄芡
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步骤10/11
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本身浓稠度合适的话不勾也可以,关火切上几瓣儿小番茄挪出锅去瞅两眼趁热吃
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-01
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