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#味达美名厨福气汁，新春添口福#腐竹五花肉煲(3/11)
主要食材。
切好的五花肉放入不粘锅中煎至两面微微金黄。
泡软的腐竹切段，裹上鸡蛋液。
将腐竹煎一下至蛋液凝固。
锅中倒入油，放入蒜瓣爆香。
倒入切好的茄子煸软。
倒入五花肉。
放入生抽、蚝油、老抽、糖、盐，清水烧开。
倒入腐竹焖煮。
撒上葱花、小米椒。
出锅。