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芒果双皮奶(4/7)
准备好材料，我用的是水牛奶，方便结成奶皮。用的零卡糖（赤藓糖醇）糖尿病人也可以吃。
把水牛奶倒入奶锅中煮沸
倒入容器中放凉备用
将蛋清和零卡糖搅拌一下备用
历经2小时左右，乳脂逐渐凝结，形成第一次奶皮，将牛奶倒出至蛋白盆中，奶皮留下
将鸡蛋白和牛奶混合并且过筛，将牛奶倒回到容器中，放入蒸锅中
上锅蒸20分钟，放上芒果即可。