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家常炖鱼头(4/7)
备好辅料。
鱼头洗净，厨房纸擦干备用。
底锅放油六成热开始煎鱼。
煎好后放入辅料，不放盐。
加开水，超过鱼面，大火煮五分钟，转小火慢炖。
炖约1个小时左右，放盐，大约5匙吧，尝一下，应该是微咸一些在炖15分钟，放香菜炖2分钟关火焖一会，就好了。
出锅了，美味即可品尝。