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手打鲮鱼球(4/8)
把鲮鱼肉和猪肉处理干净，剁碎，放冰箱冷冻一小时后取出，把全部调料放进去搅拌均匀，用厨师机搅打至起胶备用
锅里烧热水，水未完全沸腾前把鱼丸挤出来用匙羹取出放入锅中
全部挤好后调高温度把鱼丸煮熟
煮的过程中撇干净浮沫
煮熟的鱼丸是浮起水面的
捞出后即刻放入冻水中
有条件的可以放几块冰块进去，这样做出来的鱼丸会更加爽口弹牙
沥干水份，把它分装密封好放冰箱冷冻保存，随吃随取，喜欢什么味道就放什么调料去煮