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糖醋（花开富贵）(1/8)
鸡腿菇去头尾，切3—4厘米段。
垫筷子，底部不切断，切成图片里面的小方格。
全部切好下锅焯水，水开大概三分钟。捞出放入凉水过凉。稍稍捏去蘑菇的水分，不要太干。
盘子放玉米淀粉，将捏好水的蘑菇放入裹上淀粉。
油温7成，小火炸至蘑菇头发硬捞出。全部炸好复炸一遍，尽量炸的干一些好吃。
炸好的样子。
配料表汤汁所以材料倒入锅中，烧开。里面的材料多少还要看个人口味，尝尝吧！想吃甜的多放些糖。汤汁粘稠倒在炸好的蘑菇花上。
成品。