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招牌-红烧牛肉面(1/7)
豆瓣酱一定要用这款的，我换过别的牌子，感觉这个牌子比较好吃
牛腩焯水完用冷水冲洗干净！
锅中依次放入➡️油➡️蒜瓣➡豆瓣酱炒香️➡️八角、桂皮、干辣椒、生姜➡️牛腩➡️生抽➡️老抽➡️盐，
炒香，加入水（要多放水，因为这个就是牛肉汤）煮开后过滤渣渣，把牛腩、干辣椒、八角、桂皮挑出来，剩下倒了
转高压锅，压15–20分钟，
另外起锅烧水，捞面，将捞好的面放碗里，然后捞青菜，最后将牛腩和汤浇在面上。
完成✅