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印度羊肉炒饭(13/26)
腌肉调料
买回来的羊排段洗净备用
放入腌肉料：60g生姜蒜泥，5g姜黄粉，3g辣椒粉（吃不了辣可以适当减少，也可以不放），60g biryani粉，200g酸奶，35g香菜碎，4g薄荷碎
抓至均匀
用保鲜膜封边，放至冰箱冷藏1小时
1 hour later，锅中倒油，放切好的洋葱丝，大火翻炒5分钟
中火翻炒5分钟，炒至这样就可以了
倒入腌好的羊肉
翻炒均匀
倒入电压力锅内胆，加开水15ml，搅拌均匀
按排骨键，40分钟就可以出锅啦
30min later，锅中倒入2.5L水，烧开（印度米很好熟，做太早吸水太大，米不好吃，30分钟后做，时间刚刚好）
放入备好的调料，葛缕子籽一小撮，绿豆蔻4个，丁香4个，桂皮2小块，盐15g
用铲子搅至盐融化
倒入700g印度米
中火搅拌后，煮至90%熟就可以出锅了，印度米吸水性很好，很快会熟，煮过了，就不好吃了
这会可以炒一个洋葱丝
炒至成这个颜色就可以了，越焦越好，但不要炒糊了
压力锅这边好了，卖相不错，闻起来好香
用漏网来舀米，取米的一半，铺在一个锅中
倒入所有电压力锅中的食材
将剩下的米铺在上面
撒上刚刚炒好的洋葱碎和薄荷叶碎
盖盖中火3分钟
3分钟后，用铲子搅拌均匀，就可以出锅啦
看起来蛮有食欲的，偶尔尝尝异国风情美食也是不错哒