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香港著名地道美食~避风塘炒虾(6/6)
虾背剪开取出虾线，腌制更易入味，炒出来的形状也更好看。
根据视频把所需材料剁碎。
加入蒸鱼豉油，蚝油，料酒，五香粉，糖和盐腌制二十分钟。
裹上面粉大火炸至酥脆捞出。
中小火炸蒜沫和面包糠，酥脆即捞出控油。
黄油爆香葱，紫洋葱，豆豉，加入蒜沫与面包糠，干辣椒略加调味，加入大虾翻炒几下即可出锅上桌。