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葱姜炒蟹(4/7)
切蟹洗净，沥干水分，葱和姜片切丝。
调料汁：海鲜酱油，料酒，白糖，盐，蚝油。
起锅烧油，油温五成热，放入葱姜丝煸炒出香味。
倒入螃蟹炒至微微变色。
倒入调好的料汁，翻炒均匀，加入少许凉水，盖上盖子，中火焖3-5分钟。
出锅前加入少许湿淀粉均匀勾芡。
出锅装盘即可。