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番茄土豆炖牛腩，牛腩软烂入味的秘诀都在这了(3/13)
准备食材
牛腩加入姜片泡水10分钟，然后冷水下锅，煮沸后打出血沫
倒出用热水冲洗
热锅冷油，下入香叶、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粉。小火炒至冰糖融化成大泡，关火
2个番茄切丁，下入锅中炒香
下入洋葱丁，炒香
下入焯好水的牛腩，翻炒均匀
加入1勺老抽，4勺生抽（小勺，别加多了），炒匀
炒匀后加入一大碗热水
煮沸后换成炖锅，炖90分钟
加入胡萝卜和土豆，炖30分钟
加入切成大块的番茄，再炖20分钟，尝一尝，盐味不够的话加点盐
出锅！品尝美味！