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#味达美名厨福气汁，新春添口福#香脆小酥肉(2/14)
适量干花椒小火焙香
焙好的花椒放凉用擀面杖压成粉
肉肉切条放入1勺味达美臻品料酒
一勺六月鲜特级原汁酱油
半勺胡椒粉，半勺生姜粉
一瓣蒜蓉，半勺盐，一点鸡精（可不放）抓匀腌制10分钟
另一盆里放一大勺红薯淀粉，一勺面粉，两个鸡蛋，半勺盐搅拌均匀
这样流动状的面糊
面糊倒入腌好的肉中
搅拌均匀要下锅炸之前再加入一勺现磨花椒粉
锅里倒油烧至6层热
一条一条的放入裹好面糊的肉条
炸熟捞出来再复炸一遍，更香脆
装盘撒上椒盐粉或者辣椒粉就可以吃啦