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#福气年夜菜#零失败的泰式咖喱鸡(1/11)
很多人喜欢用鸡腿，我觉得鸡腿没有整鸡好吃，我喜欢买嫩一点的土鸡来制作咖喱鸡，把鸡焯一道水，洗净备用
土豆切厚一点的块，因为土豆容易糊
胡萝卜切块和洋葱切丝
锅中冷油下锅烧至6成热，开中火加入切好的蒜片炒至微黄
倒入备好的鸡肉，翻炒片刻，加入3汤匙酱油+1汤匙料酒+2小勺盐翻炒一分钟
把胡萝卜和土豆块加入炒匀（土豆和胡萝卜不易熟，所以提前放）
加入1盒咖喱+150克椰浆+适量的清水，水要盖过鸡肉，然后开大火烧开后转小火（家里椰浆缺货了，这次放了椰汁，味道当然是不及椰浆浓郁）
因为加了咖喱，汤汁很容易就浓稠了，中途要不停地开锅翻炒片刻，当土豆变软以后，加入洋葱丝，开中小火不停地翻炒
洋葱丝变软，锅里还有浓稠的汤汁即可关火。有汤汁泡饭才最好吃。
真的每一口都浓郁无比。
对于零厨艺的朋友，这款一定可以让你厨艺提升