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零失败的泰式咖喱鸡的做法

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零失败的泰式咖喱鸡

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咖喱鸡是一道特别简单的美食，对于不常做菜的人来说咖喱的存在是福音，咖喱鸡只要注意两点就可以很好吃，一是一定要放椰浆（如果没有可以用椰汁代替）二是注意火候，咖喱是糊状，如果火候过大就容易焦糊。好了注意这两点就可以轻松制作了。参与活动: #食来运转八方进福#

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1克
10克
63克

283
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

嫩鸡一只（净鸡） 2斤

、

洋葱 1个

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

蒜米 4瓣

、

咖喱糕 1盒（100克）

、

盐 2小勺

、

酱油 3汤匙

、

料酒 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
很多人喜欢用鸡腿，我觉得鸡腿没有整鸡好吃，我喜欢买嫩一点的土鸡来制作咖喱鸡，把鸡焯一道水，洗净备用
步骤2/11 点击查看大图
土豆切厚一点的块，因为土豆容易糊
步骤3/11 点击查看大图
胡萝卜切块和洋葱切丝
步骤4/11 点击查看大图
锅中冷油下锅烧至6成热，开中火加入切好的蒜片炒至微黄
步骤5/11 点击查看大图
倒入备好的鸡肉，翻炒片刻，加入3汤匙酱油+1汤匙料酒+2小勺盐翻炒一分钟
步骤6/11 点击查看大图
把胡萝卜和土豆块加入炒匀（土豆和胡萝卜不易熟，所以提前放）
步骤7/11 点击查看大图
加入1盒咖喱+150克椰浆+适量的清水，水要盖过鸡肉，然后开大火烧开后转小火（家里椰浆缺货了，这次放了椰汁，味道当然是不及椰浆浓郁）
步骤8/11 点击查看大图
因为加了咖喱，汤汁很容易就浓稠了，中途要不停地开锅翻炒片刻，当土豆变软以后，加入洋葱丝，开中小火不停地翻炒
步骤9/11 点击查看大图
洋葱丝变软，锅里还有浓稠的汤汁即可关火。有汤汁泡饭才最好吃。
步骤10/11 点击查看大图
真的每一口都浓郁无比。
最后一步点击查看大图
对于零厨艺的朋友，这款一定可以让你厨艺提升

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-24

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