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家庭版的炸酱面(2/9)
五花肉，肥、瘦分开，切成丁，或者肉沫，都可以的哈。胡萝卜，一半切丝。一半切丁。
先把胡萝卜丝/丁焯水，焯水2~3分钟即可
另起锅，把水烧开，放入面条煮五分钟，控水捞出。
我用的这个甜面酱，
这个豆瓣酱，（准备热水壶烧水，小半碗即可）
先把肥的放进去，炸出油，放入姜末、蒜末，胡萝卜丁，小火翻炒均匀，
再放入一勺豆瓣酱，一勺甜面酱，半勺蚝油，半勺生抽。再倒入瘦肉沫翻炒均匀。再放入小半碗热水。翻炒3~5分钟，倒入少量的十三香。炒到汁稍微粘稠一点的时候，撒入一把葱花即可。（全程小火翻炒）
然后把料汁浇灌在面上，把刚刚焯过水的萝卜丝，摆盘，花生米是在外面买的，直接放进去。然后再撒上一把葱花，
成品就做出来啦~