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#百变鲜锋料理#盐酒蒸鸡(13/15)
鲜嫩多汁，油而不腻的盐酒蒸鸡加点蚝油更鲜美；
用盐给鸡来个全身按摩；
再倒点米酒继续揉搓一下腌制半个小时；
大火蒸25分钟左右，判断鸡有没有熟只需要用筷子搓鸡腿肉有鸡汁流出无血水就是熟了；
趁蒸鸡的时候先把淋酱做好，取一勺五香粉、20克辣椒面、适量白芝麻放在碗里；
用热油淋一下搅拌均匀；
再放入蒜蓉、姜末和小米辣；
再用热油淋一下；
放入2勺酱油；
再放入一勺醋；
再挤入一勺蚝油；
再把蒸鸡蒸出的鸡汤倒入碗里搅拌，香辣淋酱就做好了；
盘子里放入焯过水的莲藕；
放入斩好的蒸鸡；
撒点葱花再淋上香辣酱，就可以大口吃肉啦～