盐酒蒸鸡
盐酒蒸鸡,蒸制后的鸡肉嫩滑鸡皮紧致带着淡淡酒香能吃出鸡本身的鲜甜,再淋上半碗自制的香辣酱更是鲜辣可口,越吃越香。 香辣酱挤了点鲍汁蚝油,鲍汁与蚝汁双鲜滋味显得鸡肉更为鲜美,挤挤装一挤得鲜非常方便。 参与活动: #0元试用| 不再甩的太太乐鲍汁蚝油驾到#
62克
114克
53克
1109
千卡
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步骤1/15
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鲜嫩多汁,油而不腻的盐酒蒸鸡加点蚝油更鲜美;
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步骤2/15
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用盐给鸡来个全身按摩;
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步骤3/15
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再倒点米酒继续揉搓一下腌制半个小时;
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大火蒸25分钟左右,判断鸡有没有熟只需要用筷子搓鸡腿肉有鸡汁流出无血水就是熟了;
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步骤5/15
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趁蒸鸡的时候先把淋酱做好,取一勺五香粉、20克辣椒面、适量白芝麻放在碗里;
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步骤6/15
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用热油淋一下搅拌均匀;
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步骤7/15
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再放入蒜蓉、姜末和小米辣;
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步骤8/15
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再用热油淋一下;
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步骤9/15
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放入2勺酱油;
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步骤10/15
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再放入一勺醋;
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步骤11/15
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再挤入一勺蚝油;
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步骤12/15
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再把蒸鸡蒸出的鸡汤倒入碗里搅拌,香辣淋酱就做好了;
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步骤13/15
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盘子里放入焯过水的莲藕;
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步骤14/15
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放入斩好的蒸鸡;
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最后一步
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撒点葱花再淋上香辣酱,就可以大口吃肉啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-22
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