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牛肉煲(简单懒人版)(0/11)
牛肉洗净切片
加入一勺料酒，两勺酱油，一勺蚝油，撒一丢白胡椒，一勺淀粉，拌匀。再加入一勺香油拌匀，腌制五分钟以上。
切配料， 姜3片，大蒜3瓣，蒜苗1根切段，姜蒜也可以多一些，那样更香。喜欢吃辣的就切几个小米辣。 6根蒜薹切段，蒜薹也可以不放的，我是为了补充点蔬菜。或者改成别的也行，比如莴笋，芥兰什么的。
砂锅放油烧热
把姜，大蒜，和蒜苗的根部放入爆香。
放入牛肉，不急翻炒，等底部稍微熟一些再翻动。
翻炒至变色
加入蒜薹，翻炒约30秒
加入蒜苗，翻炒至变软就行啦。
喜欢多汁的话加入勾芡，不喜欢则不用。
开吃，牛肉嫩滑，蒜薹清脆甜香，简直下饭神器！~~