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年年有余黄焖鱼块(9/15)
准备好食材，草鱼切去头、尾不要，鱼身切成1厘米左右宽的鱼块，生姜切丝，大葱、大蒜切段，青红辣椒切块；
草鱼块中加入适量盐、一半的姜丝和“太太乐原味鲜”料酒30g，抓匀腌制半小时；
腌制好后倒入玉米淀粉抓匀；
下油锅炸至表面金黄捞出；
取一小碗做黄焖酱料，将“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油、“太太乐”鲍汁蚝油（宴会）、黄豆酱、白糖调成酱料；
热锅热油，倒入剩下的姜丝和大葱煸炒出香味；
倒入金针菇和油豆腐，加入“太太乐”蘑菇精调味料煸炒均匀；
倒入炸好的鱼块，沿着锅边加30g“太太乐原味鲜”料酒；
出香味以后，加黄焖酱料，加入清水，水位跟鱼肉差不多平齐，大火烧开，转中小火焖制；
收汁后加入大蒜和青红辣椒块，盖上锅盖焖1分钟，让蒜香味散味出来，即可出锅；
成品，酱香浓郁，鱼嫩不腥，汤汁鲜美，超级下饭哦；
成品；
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