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#福气年夜菜#酥掉渣的蛋黄酥(7/24)
油皮所有食材混合
揉成光滑面团盖保鲜膜松弛半小时
油酥食材混合
将松弛好的油皮擀开，包入油酥，收口
盖保鲜膜松弛10分钟
松弛好后擀成长方形
两边分别向2/3处折叠，折叠好后再次擀成长方形
再次重复同样的操作
两边分别向2/3处折叠
折叠好后再次擀成长方形，从长边自上而下卷起，盖保鲜膜松弛15分钟（卷起的步骤图忘记拍照了）
咸蛋黄表面喷一层高度白酒，放入预热好的烤箱 170度烘烤 10分钟取出晾凉备用
豆沙馅分成20克/份，包入蛋黄备用
包好的豆沙蛋黄馅
松弛好后均匀的分为12份
切好的剂子两边收口
向中间收拢
按扁，擀成圆形薄片
包入豆沙蛋黄馅
用虎口收口
表面沾一层蛋黄液
撒一点黑芝麻装饰
烤箱提前预热，180度烘烤30分钟即可
出炉喽，好香呀，迫不及待想要来一颗~
层层分明酥掉渣