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#福气年夜菜#桂林小吃，炒干粉(2/11)
干粉提前泡透
配菜切好，孩子不吃辣椒，所以没放，最后我自己的加了辣椒酱，肉丝加淀粉，胡椒，生抽，白糖腌好
锅烧热倒入油放入肉松炒变色捞出来
倒入胡萝卜，偶尔，酸豆角炒一分钟，吃辣的这一步一起放酸辣椒
倒入菜心，加盐，我没青蒜了有青蒜或者芹菜的，一起放！
一分钟盛出来
锅烧热倒入油放入干粉炒软
倒入配菜，加入生抽，老抽，味精或者白糖
翻炒均匀即可
出锅，我的加了辣椒酱，孩子不吃辣，盛出来，我再加辣椒酱
源头特有的干粉，口感好，比其他干粉香，有嚼劲也不硬！