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#福气年夜菜#年夜菜：香菇炒腐竹(9/10)
准备食材。腐竹提前泡发备用。
用开水稍微焯一下腐竹，捞出沥干水备用。喜欢腐竹口感更柔韧的，可以省略此步骤。
适量油爆香蒜末。
倒入香菇、胡萝卜、尖椒翻炒断生。
倒入腐竹一同翻炒片刻。
倒入小石窖小炒鲜2勺。
将食材与小炒鲜翻炒均匀即可出锅。
装盘，撒上葱花。
小清新的颜色让人很有食欲。
这样做素菜，比肉还香。