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点心下午茶-蛋黄酥(4/19)
水油皮原料放入面包机，揉面20分钟出手套膜， 没有面包机，手揉也可以的
水油皮揉好后，醒20分钟
油皮原料倒入一个盆中，用手将其融合即可，不用出手套膜。
油皮揉好后，醒20分钟
将鸭蛋黄摆放好，刷上白酒，进入烤箱，130度，13分钟
烤好了，待鸭蛋黄室温冷却的时间，准备豆沙
豆沙均匀分成20份，待鸭蛋冷却完毕，用豆沙将鸭蛋包起来。
水油皮和油皮醒完后，分别均匀各分20份。然后用水油皮包裹住油皮，我用的包饺子的方法，然后搓成球，如图
将面团擀长，卷起
擀的越薄，出得层越多
全部擀好后，醒15分钟
醒好的面团，压平。继续擀长，卷起
现在会比之前的短些，接着醒15分钟
醒好的面团，两头捏紧
两头向里卷，用手压平
擀成大片，用来包裹豆沙球
一定要包裹严实，不然烤的时候，豆沙会流出来。
刷蛋黄液，撒芝麻。烤箱180度，25分钟
出炉了啦，放凉了就可以吃了。