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#福气年夜菜#红红火火白菜粉丝煲(13/13)
白菜心斜着片成片。
在水里浸泡一会儿搓开粘在一起的叶子。
粉丝提前泡软，金针菇洗净去跟，胡萝卜，肉，姜，葱切片备用。
酱油，蚝油，郫县豆瓣倒在碗里备用。
锅内油烧热，放入葱姜爆出香味。
放肉片炒至变色，五花肉肥一点可以多煸炒一会儿，煸出油。
倒入酱料。
爆出香味炒匀。
倒入白菜翻炒。
多炒一会儿，收收水份。
倒入与白菜一平的水，金针菇，粉条，鱼丸铺在白菜上，加盖大火烧开，中火炖至收汤。
出锅撒点香菜末。
成品图。