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豆乳奶冻冰淇淋雪媚娘(2/10)
所有的奶冻材料混合均匀,大火煮沸后过筛,去掉浮沫后冰箱冷藏
1⃣️所有干性材料混合至无颗粒的蛋糊状态 2⃣️豆奶煮开,取一半慢慢加入蛋糊中 3⃣️将蛋糊再倒回锅中,与剩余的豆奶混合均匀,全程小火不停搅拌
蛋糊加热至图片这种状态即可,裹上保鲜膜冷藏备用
1⃣️除黄油外的所有材料混合均匀,过筛后裹上保鲜膜 2⃣️保鲜膜上戳几个小洞,然后上锅蒸20-30分钟 3⃣️蒸熟后趁热加入黄油进行揉搓,让面皮完全吸收黄油 4⃣️冰箱冷藏
晾凉的卡仕达酱加入100g淡奶油打发至坚挺状态备用
奶冻切成小块备用
将面团取出,案板上撒熟糯米粉,把面团分为均等的小剂子,擀成圆形
一层卡仕达酱奶油,一层奶冻,一层卡仕达酱奶油逐步叠加
向内收紧,捏紧收口后去掉多余面皮,放冰箱冷藏一会,过夜也可
完成啦~