把除黄油和盐外的面团食材,按照底层液体,中层粉类,上层酵母的顺序放入厨师机桶内
开1档,混合成团,转3档揉到面团可拉出粗膜的状态,再加入软化的黄油和盐
开2档揉至黄油被吸收后,再转3-4档,揉至可以撑出薄膜的状态
将面团收圆,放在容器里,盖保鲜膜发酵至两倍大,用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可
取出发酵好的面团,按压排气,均分成3份,全部滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟
依次做好全部,有间隔的摆放在烤盘上,放在温暖湿润处发酵至1.5倍大
把烤盘放进提前预热好的烤箱中,上下火180℃烘烤17分钟。上色满意,记得及时加盖锡纸