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你的圣诞大餐还差这一道菜，美味牛排(3/11)
牛排提前放到室温，用厨房纸吸干表面水份，撒上海盐腌制
铁锅烧热，最好烧至冒烟，下黄油
放下牛排就别移动了，煎一分30秒
接着翻面继续煎一分30秒
把牛排四周每面都各煎20秒，有肥肉的地方可以适当多煎一会儿。接着放平再把两面再各煎1分15秒
把牛排盛出让它“休息”，一共煎了几分钟就休息几分钟，休息好了之后再切
等牛排休息的时间，把小包菜处理了
煎过牛排的锅里加入蒜末炒香
接着加入小包菜翻炒，加入适量盐和黑胡椒调味即可
休息好了之后就可以切牛排啦，外焦里嫩
摆盘，盛出炒小包菜，撒上藜麦和蓝纹奶酪就完成啦！