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巧克力酸奶软欧包(8/12)
把高筋粉、全麦粉、可可粉、盐、酸奶、酵母放进料理桶进行搅拌至面团光滑，加入黄油，揉至出薄膜
加入巧克力豆和切成小块的核桃仁，搅拌均匀，粘在面团上
从料理桶取出，稍微整形，进行发酵
发至两倍大小，用手指沾面粉按一下，面团不反弹不塌陷
排气后平均分成三份，揉成团，醒发15分钟
取一个面团橄成椭圆形
然后从一头卷起来，注意最后收口的地方，可以用擀面杖擀薄
收口捏紧，然后翻过来，压在下面
放进烤盘进烤箱进行二次发酵，冬天烤箱可以打开发酵功能，然后旁边放一碗开水，保持湿度
二发至两倍大小，从烤箱中取出，喷一层水，然后表面撒上高筋粉，用刀片在表面划上几刀，我划得比较简单，大家可以自由发挥
放进预热好的烤箱，180℃，18分钟
出炉，稍微放凉就可以切片了，满屋都是巧克力的香味！