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清汤羊（竹蔗马蹄水版）(4/12)
把竹蔗、茅根、马蹄、红萝卜、玉米放入水里一起烧开，水开后放入一瓶甘蔗汁，烧开后调为小火，熬1小时。
羊肉飞水，飞水记得放姜，水开后放羊，放白酒，再次烧开后把水倒掉，冲洗一下羊肉。
热锅放羊，爆炒一下，沥干水后备用。
热锅放姜 蒜，姜蒜干后再放油。
炒至金黄有香味
倒入羊肉爆炒，然后再放点白酒，继续爆炒
把煮好的竹蔗马蹄水倒适量进爆炒过的羊肉中，大约没过羊肉2/3的量
然后再倒入甘蔗汁，刚好没过羊肉。
盖上盖子，大火烧开后改小火熬1.5小时。
把熬好的羊捞出，并加入一半羊汤
再加入一半竹蔗水
可以继续开锅吃清汤羊了