清汤羊（竹蔗马蹄水版）
有些朋友老是觉得吃羊上火，包括我！ 于是有了各式各样的清汤羊做法。 我个人最爱这个做法，甜甜的羊肉很好吃
6克
24克
181克
864
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/12
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把竹蔗、茅根、马蹄、红萝卜、玉米放入水里一起烧开，水开后放入一瓶甘蔗汁，烧开后调为小火，熬1小时。
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步骤2/12
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羊肉飞水，飞水记得放姜，水开后放羊，放白酒，再次烧开后把水倒掉，冲洗一下羊肉。
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步骤3/12
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热锅放羊，爆炒一下，沥干水后备用。
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步骤4/12
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热锅放姜 蒜，姜蒜干后再放油。
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步骤5/12
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炒至金黄有香味
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步骤6/12
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倒入羊肉爆炒，然后再放点白酒，继续爆炒
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步骤7/12
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把煮好的竹蔗马蹄水倒适量进爆炒过的羊肉中，大约没过羊肉2/3的量
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步骤8/12
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然后再倒入甘蔗汁，刚好没过羊肉。
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步骤9/12
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盖上盖子，大火烧开后改小火熬1.5小时。
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步骤10/12
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把熬好的羊捞出，并加入一半羊汤
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步骤11/12
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再加入一半竹蔗水
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最后一步
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可以继续开锅吃清汤羊了
根据羊的不同部位，适量的延长慢火熬制的时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-19
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