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豆油皮炒莴笋(7/10)
蒜切片备用、姜末备用。
莴笋去皮切丝备用。
少量胡萝卜丝用来配色
干豆油皮用温水泡软备用。
待油温热后，放入姜末和蒜片进行爆锅。
爆锅出香后，放入准备好的莴笋丝，快速地翻炒。
在莴笋丝去生出汁后，放入备好的豆油皮。
再加入少许的酱油，中火翻炒，在出锅前加入少许的盐，翻炒均匀后即可出锅。
一道可口清脆菜肴出锅，敬请慢用。
附特写照片一张。