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薏米淮山猪横脷【汤】(
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洗净药材
猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净,焯水捞出备用
药材与猪横脷、姜片放入锅中加满水
煲上2小时后放适量盐即可
猪横脷是猪肺脾脏,位于猪胃的左侧,背侧靠肾,腹侧靠肝,横着生长在腹部,而且它的形状像猪舌头,所以广东人称之为猪横脷。(广东人称舌头为“脷”)