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炒合菜(豆芽韭菜胡萝卜版)(2/11)
韭菜洗净沥干水分。 姜片切成丝。 胡萝卜切成丝。
豆芽放入盆或者大碗中。 烧开水，水开后把沸水倒入装有豆芽的大碗中，约2分钟后把水倒掉。
韭菜切成3厘米左右的段。
豆瓣酱，哪个牌子的都可以(无辣椒）
热锅加油，油热后放入姜，中偏大火，炒30秒左右。
放入胡萝卜炒1分钟。
放入豆芽翻炒1分钟左右。
倒入酱和盐，翻炒均匀约30秒。
倒入韭菜翻炒均匀，约40秒到1分钟。
韭菜放入后炒均匀就可以关火出锅啦。
盛盘～