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什锦藕丁(4/4)
备料
莲藕切一厘米方丁，彩椒切小方块。腰果过油至金黄出锅备用。彩椒块煸炒断生盛出备用。藕丁焯水断生盛出（马上过凉水）备用，葱姜蒜切片备用。
番茄酱加咸盐鸡精淀粉适量水，调成水淀粉汁备用。是否可口就看这碗汁水了，调好后最好尝一下，适量的添加白糖和米错。
炒锅烧油，加入尖椒炒至微糊，加葱姜蒜炒香，倒入调料汁炒至冒泡泡，然后把前面准备好的所有东西倒入，煸炒收汁挂糊出锅。