安装App
圣诞双色蛋糕卷(10/21)
把需要用到的所有食材都准备好。
蛋清蛋黄分离，把玉米油倒入蛋黄中搅拌至完全乳化再加入清水继续搅拌均匀。
加入过筛的金龙鱼蛋糕粉。
加入十克白砂糖。继续搅拌至完全顺滑无颗粒。
再开始打发蛋清，一开始由透明变白的时候，加入三分之一的白砂糖继续高速打发。
出现密集的小气泡时加入第二次白砂糖。
打至七八成发时加入最后一次糖。
直至打发至提起打蛋头是非常细腻的尖角状态。
把之前的蛋黄糊分成两份，分别加入红丝绒液和抹茶粉混合均匀至细腻状态。此时可以开启烤箱160度预热。将四分之一的打发蛋清加入红色蛋黄糊中。
将四分之一的打发蛋清加入抹茶蛋黄糊中。
再将剩下的四分之一打发蛋清与红色面糊完全混合，装入裱花袋。
最后的打发蛋清与抹茶面糊混合加入裱花袋。
剪口依次挤入垫了油纸的烤盘中。
全部挤好的面糊是这样子哒～然后放入已经预热好的烤箱，160度烘烤20分钟。
出炉后震两下烤盘然后迅速提起油纸，倒扣在另外一张干净的油纸上，等它回温。
开始准备蛋糕卷夹心。淡奶油和奶油奶酪加在一起打发，我今天加了一点草莓酱，所以盆里会有一点点粉色～
打发至硬挺就可以抹在晾凉的蛋糕卷上啦。
要卷起的一头厚一些，另一头少一些。
涂满就可以卷起啦
满满圣诞气息的蛋糕卷就完成啦
还可以撒一点糖粉做装饰哦