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应季美味-萝卜缨肉包(6/10)
肉馅加葱姜酱油提前腌制
面粉加酵母、温水和成光滑的面团,放温暖的地方,发酵至两倍大
发面的时候,把萝卜缨摘洗干净,焯水3min
切碎
加肉馅拌匀,根据自己口味,加入适量盐,花生油,香油
发酵好的面团内部的样子
发好的面,揉匀,搓成长条
切成均匀大小的面剂子
加馅,包好,底部垫上粽子叶,在蒸锅中二次发酵,约半小时到一小时即可
开火,上汽后,蒸20min出锅