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清爽鲜香茴香馅饺子(13/21)
面粉放入盆中，加入盐，蛋清
将水分次加入面粉中，揉成光滑面团，静置2小时备用
花椒，八角放入锅中放入250克开水煮3分钟放凉备用
猪肉洗净切块，葱切小段，姜切丝一同放入绞肉机中搅碎
将肉馅取出放入盆中，加入6月鲜特级原汁酱油
加入味达美臻品蚝油
加入盐拌匀
分次加入花椒水搅打，使花椒水与肉馅充分融合
肉馅中加入花椒油搅拌均匀，防止肉水分离
茴香苗去根洗净控水，切碎，放入拌好的肉馅中
即可用来包饺子
静置过的面团会比之前更柔软，取一块面团，将面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆片
将饺馅放入擀好的皮中
双手挤捏
捏成饺子
全部捏好
包好的饺子下到开水锅里
中间分3次点入凉水，饺子在锅中浮在水面上，即可捞出，
冒着热气的饺子装盘上桌趁热吃
来点老陈醋加点蒜泥蘸饺子，味道好极了
猪肉茴香馅饺子味道清香软嫩，吃一盘饺子再来碗带有麦香的饺子汤，原汤化原食，真是美得很啊。