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蚝油香菇(7/17)
香菇去根儿，洗净控水备用。
香菇切片备用。
大葱切成豆瓣粒，姜和蒜切小粒儿备用。
青椒切块儿备用。小米辣切椒圈备用。
起锅烧水，水中加入盐。
水开后下入切好的香菇片儿焯水。
香菇焯透以后过凉水。控水备用。
另起一锅不放油。
下入花椒，大料干焙
再倒入食用油，下入葱姜煸炒。
待出香味儿后，下入香菇片儿煸炒
加入料酒继续煸炒。
加入李锦记旧庄蚝油进行煸炒
加入生抽。
下入青椒，小米辣和盐继续煸炒
下入蒜粒，翻炒均匀后出锅装盘。
最后上个成品图，蚝油香菇完成，感谢收看！