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不用一滴油的照烧鸡排(1/6)
备适量蒜末
鸡边腿剔骨后（顺骨划开比较好处理），用刀背轻轻拍打1分钟
双面都铺上蒜，适量食盐腌制半个小时
两勺生抽两勺耗油两勺料酒两勺蜂蜜，加入适量温水化开
热锅无油，鸡皮朝下开小火煎至略微金黄，再翻面煎。
倒入调好的照烧汁，盖盖焖到汤汁被吸收还有一半，再开大火收汁。出锅，切块，配米饭！