安装App
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油海鲜菇炒鸡丝(12/13)
准备食材
洗干净的海鲜菇用开水焯一下捞出，控干水份。
鸡胸肉切成粗条，用一勺生抽、一勺料酒、1个蛋清和1克的盐抓匀后腌制20分钟。
尖椒或青椒切成丝
大蒜切成沫
锅中放适量的油，放入腌制好的鸡丝，快速划散至变色后盛出。
锅底余油爆香蒜沫。
放入海鲜菇，快速煸炒，因为已经焯过水，炒一会儿就已经变软了。
放入青椒丝炒至断生。
放入滑散的鸡丝
放入一大勺李锦记旧庄蚝油，不用再放任何调味品，整道菜就格外的鲜香。
快速翻炒均匀出锅。
这道菜吃起来清鲜润滑，不用再放盐和糖，轻松做到了限盐控糖，特别健康。