蛋黄打散,加入玉米油100牛奶100,白砂糖三分之一左右
加入面粉翻拌均匀,别画圈搅拌容易起筋,追求完美的可以过筛,我懒就这样直接用了,有些小颗粒,烤箱预热180℃,烤盘铺硅油纸准备好
小部分蛋清放入蛋黄糊翻拌均匀,在倒回蛋白里翻拌均匀动作大点没关系,抄底拌像炒菜一样
倒一半在烤盘里,抹平震出大气泡,放入预热好的烤箱上下火180℃15分钟,把另外一半放冰箱冷藏
烤蛋糕的时间打发奶油,淡奶油加糖,隔冰水打发,打发的时候要多画圈,让淡奶油接触空气这样容易打发
烤好蛋糕放烤架晾凉,淡奶油打好备用,另外一半蛋糕糊入烤箱
不够大可以拼起来,等待第二个蛋糕晾凉时可以刷刷盆啦碗啦什么的
抹奶油,加自己喜欢的水果,我家只有香蕉和苹果了不加了
表面抹平,没有奶油刮刀,用的水果刀,差不多就行,后面看不见表面
剩下的不要浪费,找个盒子拼起来,我没有奶油了不然又多一个盒子蛋糕