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抹茶红豆芝士卷(8/20)
让我们一起来看看 制作的详细过程吧! 我这个做的比较薄 因为是给小孩吃 薄一点 整体就小一点 如果成人吃可以加倍做的厚一点!
我一次做了两个口味! 图片这个用料是抹茶口味的 巧克力口味:只需要更换2种材料 1、抹茶粉5g 换成 好时巧克力粉5g 2、蜜豆 换成 烘培巧克力豆 其他做法完全相同!
淡奶油 牛奶 食用油 抹茶粉 搅拌均匀
低粉筛过 搅拌均匀
与面粉结合后 搅拌到无颗粒
蛋黄蛋清分离 加入5个鸡蛋黄 (蛋清备用)
融合到一起 无颗粒
蛋清加入两滴柠檬汁 粉三次加入白糖
取一半加入 翻拌式手法进行结合 在加入剩下的 一起搅拌至均匀
烤盘加入油纸倒入后用刮刀把表面抹均 用力振一下大气泡
烤箱提前预热 根据自家烤箱温度进行 我的温度是上下火190度 20分钟! 注:我家烤箱偏低 一般情况 175度15-16分钟即可
夹馅用料
淡奶油+奶油芝士+白糖 用搅拌机搅拌均匀。 备用
瓶坯凉后 加入馅料 均匀涂抹
撒上蜜豆
从底部轻轻卷起 用油纸包好 放入冰箱冷藏1小时
冰箱里取出后 切开你想要的厚度
来一张美照!
晚上做好 第二天给宝宝当早餐 搭配一杯牛奶 ———完美!
如果吃不完记得要放入冰箱冷藏保存 最好36小时食完!