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加拿大北极虾腊味煲仔饭(8/9)
北极虾放在冰箱冷藏室内解冻。解冻好的北极虾加1勺料酒,腌5分钟。
200克大米提前泡5分钟。
腊肠切粒,腊肉切片。
北极虾放入平底锅干煎1分钟。
砂锅最下面是泡好的大米,加一些水,水位高过米粒,煮饭。
闻到米香后,加入其它食材:盐2克、腊肠粒、腊肉片、北极虾。
盖上锅盖,在锅盖与锅的缝隙上淋1勺油。
继续煮饭至闻到肉香后,开盖磕入1个鸡蛋,放入生菜叶,加3勺生抽和1勺油。
撒上葱花,盖好锅盖,焖5分钟,完成!