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东安鸡(1/6)
水开放去腥三件套，下鸡腿煮10分钟左右。煮好捞出放入冰水冷却。
锅中放油，下花椒粒。
下仔姜丝和小米辣炒香。
倒入切好的鸡块，沿锅边倒入米醋。放盐和糖调味，大火翻炒均匀。
收汁，最后撒一点辣椒粉。
好了。