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东安鸡

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我固我在

新学的一道湘菜，分享给大家。步骤简单，所需的配料也不多。 参与活动: #免费申领 | 吃货恒行，开挂双十一#
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13克
36克
21克

318
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鸡腿 2只
、
仔姜 半碗
、
小米辣 小半碗
、
米醋 一小碗
、
花椒粒 一小把
、
盐 适量
、
糖 半勺
、
辣椒粉 适量
、
去腥三件套 葱姜料酒
烹饪步骤
小贴士

可以用整只不超过三斤的三黄鸡（整鸡大概煮15分钟左右）。煮鸡火不要太大，保持水有点微微冒泡就行了，俗称虾眼水。 冰好后再把鸡切块，我是先切了鸡，煮的时候就少煮一会。 醋要沿锅边一圈倒，有助于味道的散发。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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