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宝宝健康肉松,妈妈的放心选择(7/7)
里脊肉提前用清水泡去血污,切成小块;
冷水起锅烧水,放入里脊和姜片;
大火煮开后撇去浮沫,转中火继续煮30分钟;
把煮好的里脊捞出,沥干水分,晾凉后装入保鲜袋中,用擀面杖擀成薄片;
用手慢慢撕成细丝,一定要撕的均匀一点;家里有格瑞美厨的小伙伴,可以直接把肉块放进主锅里,设置20分钟/99℃/速度2档炒制,5分钟后打开主锅盖,使用刮刀铲下底部,防止粘连,再继续炒制即可;
烤箱提前预热上下火90℃,撕好的里脊均匀铺在烤盘上,烘烤60分钟左右;
烤好的肉丝放入料理杯中,打成绒状,好吃的肉松就做好啦!