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#橄榄中国味 感恩添美味#酸辣花甲粉丝煲(8/21)
花甲加入一小勺盐
滴少许食用油，让花甲吐沙。
粉丝提前温水浸泡。
准备调一碗酱料，蒜末1大勺。
酱油3勺
老抽1小勺
豆瓣酱1大勺，蚝油1勺。
1勺盐，适量清水搅拌均匀。
如图。
粉丝泡软后放入砂锅中
放入金针菇
再将花甲冲洗干净，冲洗2遍以上
将酱料铺在花甲上
再将酱料的碗中倒入适量清水，倒入锅中。
如图
盖上盖子中小火焖煮约5分钟。
再放入青辣椒焖煮片刻，出锅前倒入20毫升陈醋，10克米醋。陈醋米醋出锅前倒入，因为容易挥发。依据个人口味不同加入噢。
大火再次煮开后，放入香菜小米辣装饰即可。
酸辣花甲粉丝煲
非常值得一试。
酸辣的粉丝，鲜嫩的花甲。你也试试吧。