酸辣花甲粉丝煲
深秋的夜晚,来这一锅够味的酸辣花甲粉丝煲,真的太给力了,酸爽开胃。鲜嫩的花甲,爽滑的粉丝,我已经情不自禁地流口水了。这道酸辣花甲粉丝煲,也被大家一扫而空。
21克
59克
63克
672
千卡
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步骤1/21
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花甲加入一小勺盐
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步骤2/21
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滴少许食用油,让花甲吐沙。
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步骤3/21
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粉丝提前温水浸泡。
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步骤4/21
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准备调一碗酱料,蒜末1大勺。
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步骤5/21
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酱油3勺
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步骤6/21
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老抽1小勺
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步骤7/21
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豆瓣酱1大勺,蚝油1勺。
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步骤8/21
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1勺盐,适量清水搅拌均匀。
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步骤9/21
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如图。
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步骤10/21
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粉丝泡软后放入砂锅中
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步骤11/21
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放入金针菇
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步骤12/21
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再将花甲冲洗干净,冲洗2遍以上
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步骤13/21
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将酱料铺在花甲上
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步骤14/21
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再将酱料的碗中倒入适量清水,倒入锅中。
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步骤15/21
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如图
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步骤16/21
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盖上盖子中小火焖煮约5分钟。
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步骤17/21
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再放入青辣椒焖煮片刻,出锅前倒入20毫升陈醋,10克米醋。陈醋米醋出锅前倒入,因为容易挥发。依据个人口味不同加入噢。
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步骤18/21
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大火再次煮开后,放入香菜小米辣装饰即可。
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步骤19/21
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酸辣花甲粉丝煲
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步骤20/21
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非常值得一试。
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最后一步
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酸辣的粉丝,鲜嫩的花甲。你也试试吧。
花甲加入盐和食用油浸泡半小时加快花甲吐沙。
陈醋和米醋要在出锅前再加入,因为醋容易挥发。醋的量根据自己口味加入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-24
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