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#橄榄中国味 感恩添美味#老干妈吐司(16/19)
材料备齐，黄油软化，培根解冻。
面团材料除黄油外全部放入厨师机揉面。
成团后加入黄油继续揉。
揉到完全的阶段，出薄膜为止
滚圆进行基础发酵到两倍大，约50分钟左右。
培根用厨房纸吸干水分，切成小丁。
培根，肉松，沙拉酱，融化的黄油拌匀即可。
面团发酵到2倍大。
分割成8份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
取面团擀开成椭圆形，翻面后涂上适量老干妈豆豉，不要多余的辣椒油。
再铺上肉松，培根丁。
从上往下卷起，收紧封口处。
4个卷排整齐，用刀从中间切开，但是不要切段。
切面冲上。
整齐的摆在土司盒中。
5400烤箱发酵模式进行二次发酵，温度30度湿度75%-85%。
发酵到九分满。表面挤适量沙拉酱，或者铺一层马苏里拉都可以。
烤箱下层，180度，35-40分钟，上色及时盖锡纸，亮面冲上。
出来脱模放凉即可！